CERCHI UN RISTORANTE GOURMET A CELLE LIGURE in cui fare un viaggio sensoriale tra sapori, colori e aromi?
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TI ASPETTIAMO DA META
Il Ristorante Meta si trova sulla Passeggiata di Celle Ligure, nella zona pedonale del paese, con una splendida vista sul mare. In cucina troverete Simone Marchelli, giovane Chef con alle spalle esperienze importanti. Quello che propone Simone è un viaggio culinario tra i sapori, i colori e gli aromi della sua terra, la Liguria.
Nel piccolo locale con volte in mattoni a vista e tavoli ben apparecchiati, in un ambiente elegante e modero, la cucina sartoriale di Simone Marchelli propone un interessante menù con specialità di mare e di terra.
CHEF SIMONE MARCHELLI
Lo chef Simone Marchelli, nonostante la giovane età, ha alle spalle esperienze di spessore nelle cucine di rinomati chef stellati, come quella meneghina da Trussardi alla Scala sotto la guida di Andrea Berton prima e Luigi Taglienti poi e quelle liguri tra cui il Sarri, il Vescovado e il Nove.
Simone, che è l’anima di questo elegante ristorante ricavato da quel che un tempo era una rimessa per le imbarcazioni, fa dell’amore per la sua terra il proprio lavoro, preparando e rivisitando piatti che abbinano i sapori della tradizione con la creatività della cucina contemporanea.
VIAGGIO CULINARIO TRA I SAPORI
Quella che propone lo chef, nel suo locale tra Savona e Genova, è una cucina di carattere che fa risaltare la freschezza dei prodotti utilizzati e personalmente scelti e le materie prime di qualità con stuzzicanti spunti creativi. Dal mare antistante ogni giorno una gustosa varietà di piatti di pesce con abbinamento di erbe aromatiche, ortaggi e verdure e il Crudo di giornata, tenero ed equilibrato nei sapori.
La ricca e apprezzata offerta del menù è accompagnata da una eccellente carta dei vini con spunti di altissimo livello.
SAPORI RICERCATI
La cucina dello chef Marchelli si basa sull’esaltazione dei sapori locali con la creazione di piatti contemporanei e ben realizzati. Sperimentazione e coraggio di osare fanno sì che tutti i giorni portiamo avanti il nostro lavoro con amore e passione pronti ad offrivi la nostra idea ed il nostro meglio. Ciò che maggiormente caratterizza il menù di Meta, che offre la possibilità di scegliere tra degustazione di carne o di pesce e piatti alla carta, è la cura dei dettagli, la fantasia degli accoppiamenti, la selezione delle materie prime, l’attenzione rivolta al cliente.
